Palacsinta tészta

Hagyományos palacsinta:

Hozzávalók (20 darabhoz):
  • 20 dkg finom liszt
  • 1 dl tej
  • 3-4 dl szódavíz
  • 1-2 tojás
  • egy csipet só
  • egy kanál étolaj

A lisztet, tojást, tejet, sót, kikeverjük, óvatosan hozzáöntjük a szódavizet, hogy csomómentes legyen a tiszta. Végül beleöntjük az étolajat, majd rögtön sütjük.

Kelt palacsinta:

Hozzávalók (20 darabhoz):
  • 20 dkg rétesliszt
  • 2 dl tej
  • 3 dl szódavíz
  • 2 tojás
  • 2dkg élesztő
  • egy csipet só
  • egy kanál étolaj

2 dkg élesztőt kevés cukorral, langyos tejjel felfuttatjuk. A lisztet, tojásokat, tejet, sót, és a felfutott élesztőt jól elkeverjük, majd lassan hozzáadva a szódavizet, csomómentesre keverjük, végül hozzáöntjük az étolajat. Ha elkészült 1-1.5 órát állni hagyjuk, majd sütjük.

Kukoricás palacsinta:

Hozzávalók:
  • 20 dkg kukoricaliszt
  • 2 tojás
  • kis só
  • 3-3,5 dl tej
  • késhegynyi szódabikarbóna
  • 1-2 evőkanál étolaj

A kukoricalisztbe belekeverjük a tojásokat, a sót, a szódabikarbónát, és fokozatosan hozzáöntjük a tejet, majd csomómentesre keverjük. Ezt követően beleöntjük az étolajat, és azonnal sütjük.

 
 
 
impresszum | jogi nyilatkozat | kapcsolat